如何制作美味的爆炒莲藕？

1、首先准备莲藕切片，五花肉切片，这时候倒入关键的白醋，防止莲藕发黑，焯水捞出。

2、油热放入肉片，炒出油脂，然后加入葱姜蒜干辣椒炒香，再加入藕条，

3、加入盐一勺生抽一勺老抽少许白糖蒜苗，大火翻炒。最后淋入白醋。