如何做酥脆发财树

1、金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净，用刀片成薄片备用。

2、蛋液中加少许盐搅打均匀，放入片好的金针菇，让金针菇两面都沾上蛋液，拎起稍微沥干些。

3、面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好，放入浸过蛋液的金针菇，让金针菇均匀的沾上混合粉。

4、抖去多余的粉，将金针菇放入油锅中炸。

5、炸至定型微黄，夹起沥干多余的油。

6、炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。

7、摆成一棵树的形状，撒上胡萝卜末和葱花，香脆可口的发财树就做好啦，快来尝尝吧！