1、鸡爪浸15-20分钟去血水
2、洗净备用
3、水放四五片姜片，6勺料酒(我鸡爪量多，所以料酒多放点去腥)，水沸鸡爪入锅(做的时候错了等反应过来已经来不及了)，煮10分钟左右
4、煮好的鸡爪捞出洗净，沥干水分。放冰箱冷冻15-28分钟
5、鸡爪去骨
6、调拌料，蒜泥适量，生抽10勺，醋6勺，香油1勺，糖1勺，搅拌均匀。柠檬切屡阽咆忌片放入鸡爪同时拌料也倒入，充分搅拌，让每个鸡爪都能裹上拌料，放入冰箱冷藏一夜入味
7、开吃
