绿豆糕的做法

时间:2024-10-13 19:00:56

1、绿豆提前泡五小时左右,蒸屉上铺一层纱布,大火烧开后转中火(我用电饭锅煮的,水分太多,后面会很麻烦)

绿豆糕的做法

2、直到可以手指一捏就成粉末就行

绿豆糕的做法

3、压成泥

绿豆糕的做法

4、再用滤网过滤一遍

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5、不粘锅提前放入玉米油,倒入绿豆泥,小火炒

绿豆糕的做法

6、直到这种状态,水分已经很少了(我忘了提前放油,黑点点是有点糊了)

绿豆糕的做法

7、炒好后放案板上,搓成长条,分成50的小剂子(我做了四种口味:草莓、紫薯、抹茶和原味)

绿豆糕的做法

8、用模具压出花型

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9、提前买好的托

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10、包装好后放冰箱

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