日本豆腐的做法——红烧日本豆腐

1、准备食材。日本豆腐切块，裹上淀粉，胡萝卜切丁，泡发过的木耳撕成小朵，干香菇泡发。虾去皮，去虾线，清洗干净。耗油、老抽、白糖放到碗中，加水搅匀。

2、煎豆腐。锅中放油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄（取出）。

3、炒菜。锅中倒油，油热后放入蔬菜翻炒，断生后倒入料汁。

1、蔬菜炒好后，放入虾仁翻炒。

2、日本豆腐放入锅中翻炒，上色均匀后，倒入水淀粉。

3、收汁即可出锅。