1、准备好1斤蒜苔，必须是新鲜的蒜苔，这样才能去保存它的新鲜，注意不要折断，要不难维持更好的新鲜。
2、准备一台好的冰箱，冰箱一定要清洗干净，以免使蒜苔受到污染而影响蒜苔的新鲜模样，要看清才行。
3、准备一定的清水，这样才能做到蒜苔在一段时间内比较清新脱俗，不会变得非常的干燥。
1、将蒜苔放在冰箱内，尽量周边不要放其他杂七杂八的东西，以免影响了蒜苔的新鲜感与美味。
2、准备好一盆清水，水一定要是无臭无味的，这样才能不会将异味传染给新鲜的蒜苔从而影响质量。
3、一切都放好后，再检查一下，看是否有蚊虫冲进去，否则就会前功尽弃，一定要做到仔细与严谨，最后关好冰箱门。