1、鸡蛋破壳后打入碗中，搅拌成蛋液
2、锅内倒入油，烧热后倒入鸡蛋液煎制
3、用勺子将煎熟的蛋饼推至锅中，蛋液继续流到锅边煎制
4、一面煎熟后，翻过来煎制另一面
5、煎制两面变熟后，即可装碗，待用佐餐配菜
