1、将土豆去皮，辣椒、葱洗净。吃得辣的，辣椒可以用小辣椒。
2、将土豆切丝，辣椒切丝。葱、姜、蒜切末。
3、热锅冷油，烧至六成热。
4、放入姜、葱末、花椒、青椒炒香。
5、倒入土豆丝翻炒，（因为 土豆没用水泡，有淀粉）可加适量的水炒，最后放葱。
6、装盘。美味的香葱土豆丝做成了。
1、将土豆去皮，辣椒、葱洗净。吃得辣的，辣椒可以用小辣椒。
2、将土豆切丝，辣椒切丝。葱、姜、蒜切末。
3、热锅冷油，烧至六成热。
4、放入姜、葱末、花椒、青椒炒香。
5、倒入土豆丝翻炒，（因为 土豆没用水泡，有淀粉）可加适量的水炒，最后放葱。
6、装盘。美味的香葱土豆丝做成了。