1、用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
2、将酵母用水溶化
3、打入鸡蛋，搅拌均匀
4、倒入，糖，盐，粉
5、搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时面糊出现小气泡
6、平底锅刷薄油舀一勺面糊，在锅底摊
7、中小火，烙至表面凝固成熟放入适量红豆沙
8、将饼皮铲起，对折出锅
