1、准备食材 荷兰豆掐筋 银耳热水泡发 莲藕去皮 胡萝卜去皮
2、处理食材 芹菜切段，胡萝卜切菱形片，荷兰豆切两半，莲藕切薄片，银耳撕小朵。
1、焯水 烧一锅开水，加一勺植物油，一勺盐，食材依次烫到自己喜欢的程度。焯水后用凉水泡5分钟沥水。
2、调味（4－5人量）白糖1汤匙，盐2茶匙，味精1茶匙，芝麻油1汤匙，花椒油1汤匙，生抽半汤匙（可省），拌匀即可。
2、总结：
1，准备食材 荷兰豆掐筋 银耳热水泡发 莲藕去皮 胡萝卜去皮。
2，处理食材 芹菜切段，胡萝卜切菱形片，荷兰豆切两半，莲藕切薄片，银耳撕小朵。
3，处理好的食材，好多啊。
4，焯水 烧一锅开水，加一勺植物油，一勺盐，食材依次烫到自己喜欢的程度。焯水后用凉水泡5分钟沥水。
5，调味（4－5人量）白糖1汤匙，盐2茶匙，味精1茶匙，芝麻油1汤匙，花椒油1汤匙，生抽半汤匙（可省），拌匀即可。,
6，拌匀静置10分钟，入味更好吃，装盘享用吧！
7，咸鲜美味，回味微甜。