1、土豆削皮，切成长条，约4-5mm厚。撒上玉米粉，拌匀，码整齐。
2、锅里放适量植物油，烧热。
3、放入土豆条，小火炸熟，捞出。
4、开大火，回锅炸1分钟左右，炸至双面金黄、焦酥，捞出。
5、装入盘子，撒少许食盐，拌匀，配上1碟番茄酱。