制作步骤
1. 鸡蛋去壳待用。
2. 牛奶倒入碗中待用。
3. 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。
4. 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。
5. 然后将蛋液倒入筛网过滤。
6. 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。
7. 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
8. 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。
9. 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。
10. 静待3-5分钟，让两种液体溶合。
11. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
制作步骤
1. 鸡蛋去壳待用。
2. 牛奶倒入碗中待用。
3. 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。
4. 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。
5. 然后将蛋液倒入筛网过滤。
6. 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。
7. 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
8. 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。
9. 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。
10. 静待3-5分钟，让两种液体溶合。
11. 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。