1、准备好配料表上的所有食材，这是第一步。
2、四季豆掐头去尾，去掉豆筋，掰成长段，肉馅儿剁碎，葱、姜、蒜、剁碎，干辣椒切段。
3、锅中加入食用油，开小火直接放入四季豆慢慢煸炒，一直炒至四季豆表面褶皱，盛出备用。
4、在锅中加入少量食用油，中火放入葱、姜煸香，放入肉馅煸炒到微微焦黄，再放入花椒、干辣椒和料酒。
5、这时候把刚才炒好的四季豆放入锅中，放入老抽酱油、醋，食盐，大火爆炒至四季豆和肉末上色，关火出锅装盘。
