1、焯过水的荠菜，挤干水分，加入所有调料拌匀。
2、加入淀粉拌匀（这里加入少量淀粉是为了后面制作菜团时不松散）
3、抓一把馅儿揉成团
4、放到玉米粉里滚一滚，沾匀玉米粉后放到一边静置。
5、全部滚完后，在所有的菜团表面喷少量的水，再放到玉米粉里滚一遍，均匀沾上玉米粉，这样的厚度就差不多了。如果喜欢菜团子的皮厚一点的话，可以再重复第二次沾粉的过程。
6、然后放入蒸锅里，水开后15分钟即可关火。
7、成品。
