特色美食——肉丝拉皮

1、干的粉皮很大张，一片就够吃一餐，先用清水洗净浮尘，浸泡4小时。

2、热水焯烫5分钟。

3、再次用冷水过凉。

4、粉皮的吃法很多，如果在夏天通常是凉拌，加入芝麻酱和辣椒油放点黄瓜丝特美味，现在是冬天，还是热炒为好，我用洋葱和培根做配菜，用青椒和鲜肉更好吃。

5、把粉皮改刀成为适口长条，洋葱和培根切丝。

6、热锅凉油先把培根炒香，加入洋葱丝煸炒。

7、加入水发粉皮。

8、加入酱油，盐翻炒出锅。

9、简单好吃，柔韧入味。