1、牛尾先用清水泡1个小时去除血水，准备好配菜，胡萝卜、洋葱切块
2、锅中入油，小火将牛尾煎至两面金黄
3、煎好后倒入洋葱，迷迭香，白里香，翻炒出香味
4、加入红酒350毫升,高汤500毫升，
5、大火烧开后转小火炖3个小时
6、放入胡萝卜、适量盐，小火再炖一个小时就可以起锅了，长时间的炖煮让牛尾非常的软糯入味。
1、牛尾先用清水泡1个小时去除血水，准备好配菜，胡萝卜、洋葱切块
2、锅中入油，小火煎至两面金黄
3、煎好后倒入洋葱，迷迭香，白里香，翻炒出香味，红酒200毫升,高汤500毫升，大火烧开后转小火炖3个小时
4、放入胡萝卜，适量盐小火再炖一个小时就可以起锅了，长时间的炖煮让牛尾非常的软糯入味。