1、✅准备食材：荞麦面、鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带丝、香菜✅自制万能凉拌汁：两个蒜瓣的蒜末➕1个小米辣，淋热油爆香；再加入陈醋2勺➕生抽3勺➕蚝油1勺➕香油➕花椒油➕少许凉白开，搅拌均匀。
2、预处理凉拌食材：✅鸡胸肉：煮一锅沸水关火，鸡胸肉切成几个大薄片，放入沸水锅盖盖焖3分钟左右，拿出来冷却撕丝.✅蛋皮：鸡蛋液用不粘锅煎至成型，切成蛋丝。✅煮面：荞麦面入锅煮几分钟至断生，过凉水。✅焯水：胡萝卜丝、豆芽、海带丝焯水至断生。
3、荞麦面放在盘中间，依次摆放喜欢的食材
4、淋入万能凉拌汁
5、低脂低卡的凉拌鸡丝荞麦面，做好啦～
6、充分搅拌均匀，加香菜芝麻就可以开动啦荞麦面爽滑可口，鸡丝鲜香细嫩，绝绝子！
