1、青椒去籽后清洗干净，切成细丝。
2、胡萝卜清洗干净后，先切成片，再切成细丝。
3、千张清洗干净后，再切丝备用。
4、锅中先放入肥肉丝小火煸炒，肥油炒出来，再加入葱花小火煸香。
5、加入瘦肉丝，大火炒到肉丝发白。
6、倒入青椒丝、胡萝卜丝和干丝，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
1、青椒去籽后清洗干净，切成细丝。
2、胡萝卜清洗干净后，先切成片，再切成细丝。
3、千张清洗干净后，再切丝备用。
4、锅中先放入肥肉丝小火煸炒，肥油炒出来，再加入葱花小火煸香。
5、加入瘦肉丝，大火炒到肉丝发白。
6、倒入青椒丝、胡萝卜丝和干丝，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。