1、准备适量西兰花，去掉根部改成小朵，备用。
2、再取半头大蒜，去皮切成蒜末，盛入碗中备用。
3、起锅烧水加适量食用盐和食用油，倒入西兰花，超汤至变色捞出过凉，沥水备用。
4、然后起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炸出香味。
5、再倒入西兰花，翻炒片刻，加一勺食用盐，继续翻炒。
6、再来一勺鸡精、一勺胡椒粉，少许蚝油，翻炒均匀。
7、最后倒入另一半大蒜末，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡即可出锅。
蒜蓉西兰花就做好了。
1、准备适量西兰花，去掉根部改成小朵，备用。
2、再取半头大蒜，去皮切成蒜末，盛入碗中备用。
3、起锅烧水加适量食用盐和食用油，倒入西兰花，超汤至变色捞出过凉，沥水备用。
4、然后起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炸出香味。
5、再倒入西兰花，翻炒片刻，加一勺食用盐，继续翻炒。
6、再来一勺鸡精、一勺胡椒粉，少许蚝油，翻炒均匀。
7、最后倒入另一半大蒜末，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡即可出锅。
蒜蓉西兰花就做好了。