1、将鸡翅清理干净，用刀剁成小块。
2、往鸡翅中撒些料酒，盐，酱油等调味料，腌制一会。
3、加入一些嫩肉粉（淀粉）到腌制好的鸡翅中，搅拌均匀。
4、往锅里加油，烧至七成热，往锅里倒入鸡翅，待鸡翅炸到微黄捞出。
5、干红辣椒去籽切段，姜和蒜切成片。
6、取一个小碗，调制料汁：小碗中倒入适量料酒，加适量盐，糖，再加适量香醋，适量酱油，淀粉，搅拌均匀。
7、另起油锅，放入蒜片，姜片，辣椒，花椒煎炒。炒出香辣味。
8、翻炒鸡翅，倒入调好的料汁，小火收汁即可。
9、美味香辣鸡翅出锅。
1、将鸡翅清理干净，用刀剁成小块。
2、往鸡翅中撒些料酒，盐，酱油等调味料，腌制一会。
3、加入一些嫩肉粉（淀粉）到腌制好的鸡翅中，搅拌均匀。
4、往锅里加油，烧至七成热，往锅里倒入鸡翅，待鸡翅炸到微黄捞出。
5、干红辣椒去籽切段，姜和蒜切成片。
6、取一个小碗，调制料汁：小碗中倒入适量料酒，加适量盐，糖，再加适量香醋，适量酱油，淀粉，搅拌均匀。
7、另起油锅，放入蒜片，姜片，辣椒，花椒煎炒。炒出香辣味。
8、翻炒鸡翅，倒入调好的料汁，小火收汁即可。
9、美味香辣鸡翅出锅。