1、第一步,把纯瘦腊肉焯水10分钟后,清洗干净,切成小块。

2、第二步,把胡萝卜切成薄片,青椒切成斜刀块,蒜苗切成小段备用。

3、第三步,姜蒜去皮,切成碎末,干辣椒清洗干净后切成小段。

4、第四步,食材都准备好以后,锅中倒入少许的植物油,烧热后,把腊肉放入锅中,小火炒至腊肉微微发黄即可。

5、第五步,把腊肉赶到一边,然后把姜蒜末和干辣椒放入锅中爆香。

6、第六步,把胡萝卜片和青椒放入锅中,翻炒均匀。

7、第七步,加入少许生抽,把蒜苗茎倒入锅中,继续翻炒至青椒断生。

8、第八步,把切好的蒜苗放入锅中,加少许的鸡精,翻炒均匀,即可盛入盘中,美味下饭放入青椒炒纯瘦肉就做好了,是喝酒下饭的绝佳品。

