1、胡萝卜清洗干净，切碎。
2、竹荪放入盐水中，泡软，捞出，挤干，切成小块。
3、白菜放入开水中，大火，焯熟，捞起，切碎。
4、丝瓜去皮，切成小条。
5、锅内刷上食用油，加热，放入竹荪和胡萝卜，中火，炒香。
6、加入丝瓜和白菜，炒匀。
7、倒入米饭，炒匀。
8、倒入清水，大火，收汁。
9、加入虾皮粉，炒匀。
10、盛出，撒上肉松。
1、胡萝卜清洗干净，切碎。
2、竹荪放入盐水中，泡软，捞出，挤干，切成小块。
3、白菜放入开水中，大火，焯熟，捞起，切碎。
4、丝瓜去皮，切成小条。
5、锅内刷上食用油，加热，放入竹荪和胡萝卜，中火，炒香。
6、加入丝瓜和白菜，炒匀。
7、倒入米饭，炒匀。
8、倒入清水，大火，收汁。
9、加入虾皮粉，炒匀。
10、盛出，撒上肉松。