1、鸭腿切块备用
.准备淘米水，将鸭肉放入米水中。
.泡半小时后血水泡出控一下。
.锅中放入凉水将鸭肉放入进行焯水。
准备葱，姜，蒜，花椒，大量，辣椒，冰糖，啤酒。自制炖肉粉一小勺
.锅中放油放入冰糖
糖变色后将鸭肉放入进行炒制。
2、放入所有调料继续炒
.看这鸭肉已经上色
.放入酱油少放一些就可以
.倒入啤酒
.等待烧开
.烧开后到入砂锅炖制
.沙锅炖一小时。
3、.将土豆，胡萝卜稍微过一下油放入砂锅中。
.继续炖至收汤。
.好了汤收净可以直接上桌，撒上点香葱末装饰一下。
.再美一下好香好香的嘀。