1、香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分
2、香椿洗净沥干水分，切碎
3、鸡蛋搅匀
4、放入蛋液里搅匀
5、大火，锅中倒入适量的油
6、油热后倒入蛋液
7、待一面定形后再翻面，煎另一面
8、两面金黄即可出锅
