1、步骤一：
将小龙虾剪去小脚，用刷子刷洗多遍至水清澈。
2、步骤二：
准备材料，火锅底料一块切开，切葱节。将葱切片，姜切粒。备用。
3、步骤三：
向锅里倒入宽油，油热后，下入姜片和一半洋葱，爆香。捞出洋葱备用。
4、步骤四：
锅里加入干辣椒，花椒炒香，加入姜里和蒜泥炒香，随后加入火锅底料和葱节，以及龙虾进行翻炒。
5、步骤五：
倒入一罐啤酒，加入生抽，白糖，胡椒粉，进行焖煮一会。最后起锅转盘。
