海鲜披萨的做法

时间:2026-02-18 00:21:16

1、将面粉,植物油,盐,酵母放入揉面盆,盐和酵母要分开放置。

海鲜披萨的做法

2、加入适量清水和成光滑的面团,放置温暖处发酵。

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3、将面团发至2.5倍大

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4、将发酵好的面团排气后醒20分钟

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5、披萨盘抹上油,将醒好的面团擀圆,成中间薄,四周厚的面皮,放入披萨盘,用叉子在饼皮上叉上小孔,放置温暖处发酵30分钟。

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6、将鱿鱼圈冷水小火煮半熟后沥干切丁,胡萝卜,番茄切丁。

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7、热锅放少许油,将胡萝卜丁倒入,放少量盐,大火爆炒胡萝卜丁至半熟,放凉待用。

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8、热锅倒入适量植物油,倒入蕃茄丁,姜,蒜末,大火爆炒半分钟转小火,加入食盐,披萨草,罗勒草,迷迭香,胡椒面,花椒面,炒出香味。

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9、加入干酪粉,适量清水,小火熬制。

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10、熬至番茄酱浓稠即可关火。

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11、将披萨皮放置烤箱上火130度,下火150度,烤5分钟,拿出均匀的抹上一层批萨酱。

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12、撒上胡萝卜丁和海鲜鱼丸丁

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13、均匀的撒上一层芝士,再放上胡萝卜丁和鱿鱼丁。

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14、抹上剩余的番茄酱,撒上胡萝卜丁和鱿鱼丁。

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15、满满的铺上一层芝士,准备进烤箱。

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16、烤箱上火150度,下火160度烤20分钟。

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17、香喷喷的披萨出炉了,切记披萨是取出在操作台上切,不是在披萨盘里切。

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