1、软化的黄油加糖，盐打发，然后分三次加入蛋清，每次打发均匀再加下一次的蛋清。
2、加入过筛的面粉，杏仁粉。
3、拌匀后装入放有裱花嘴的裱花袋内。
4、烤盘铺上油纸，挤出椭圆形的线条。
5、放入杏仁馅心。
6、烤盘放入预热好的烤箱，150度烤12分钟。颜色金黄后取出。
