酸辣脆豆腐怎么做才好吃

1、将豆腐切成这样的薄片，控干水分备用

2、起锅烧热油转小火煎炸，炸至两面金黄捞出

3、锅中放入辣椒，酸菜，豆瓣酱，适量盐煎好的豆腐一起炒

4、大火收汁勾芡。出锅摆盘撒上香菜