家炖鲅鱼的做法

1、大鲅鱼洗净切段，取中段部分一块，用刀划几道口易于入味

3、煎至金黄时翻面煎另一面

5、放入料酒、醋和酱油

7、放入白糖，炖的中途将鱼翻面再炖

9、装入盘中，放点胡萝卜和香菜即可，味道鲜美极了