1、首先先将鱼肉洗干净，切成块状，放入生粉，如图：
2、在鱼肉里放入盐、生抽、花生油，搅拌均匀，腌制30分钟，待用。
3、将生姜祛除表皮，切成片状，如图：
4、将生姜放入热油锅中，翻炒，如图：
5、放入水，将鱼肉放入锅中，如图：
6、加盖煮10分钟，如图：
7、大约煮12分钟之后，即可调味，起锅盛碟吃饭了，如图：
1、首先先将鱼肉洗干净，切成块状，放入生粉，如图：
2、在鱼肉里放入盐、生抽、花生油，搅拌均匀，腌制30分钟，待用。
3、将生姜祛除表皮，切成片状，如图：
4、将生姜放入热油锅中，翻炒，如图：
5、放入水，将鱼肉放入锅中，如图：
6、加盖煮10分钟，如图：
7、大约煮12分钟之后，即可调味，起锅盛碟吃饭了，如图：