1、准备好各种食材。将菠菜洗净焯水，将焯过水的菠菜装入盘中备用
2、将蒜剥皮洗净，切成蒜碎备用
3、将蛋白搅拌均匀炒熟备用
4、炒锅加热，倒入适量油，放入蒜碎，煸炒出香味
5、加入焯好的菠菜以及适量的盐，翻炒均匀后加入蛋白，继续翻炒一会
6、出锅盛入盘中即可。清清爽爽、美味又有营养
