1、把鲍鱼壳用刷子清洗干净。鲍鱼壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效。
2、用小刷子彻底刷洗干净鲍鱼腹足部位。
3、用小刀从肉和鲍鱼壳间刮进去，把内脏刮出来。
4、锅里放水加入药材熬煮25分钟。再放入洗好的鲍鱼和切好的瘦肉，家里是用高压锅大火煮15分钟。也可以用电炖锅炖煮。起锅放入适当的盐调味即可食用。
5、汤味美鲜甜，都不用加味精哦。
