1、倒入一半的大豆油，放入香料，葱姜。小火熬制，等香料出香，用筛子将香料捞出，倒入另一半大豆油，降低油温，然后放入辣椒面，凉皮辣椒油要稀，所以要少放辣椒面，等辣椒油变成红褐色，辣椒油就熬成了。等凉了在用器具装。