1、1.准备好莲藕，洗净，削皮；
2、2.莲藕切片备用；
3、3.热油，爆香蒜头 和姜丝；
4、4.倒入切好的莲藕，快速翻炒；
5、5.加入适量的清水和白糖，盖锅烧开，加入适量的调好的水淀粉，翻炒，待水快烧干时加入3汤匙的粗和生抽翻炒，收汁 上盘。
6、6.上菜
1、1.准备好莲藕，洗净，削皮；
2、2.莲藕切片备用；
3、3.热油，爆香蒜头 和姜丝；
4、4.倒入切好的莲藕，快速翻炒；
5、5.加入适量的清水和白糖，盖锅烧开，加入适量的调好的水淀粉，翻炒，待水快烧干时加入3汤匙的粗和生抽翻炒，收汁 上盘。
6、6.上菜