红黑双蛋的做法

1、将泡发黑木耳洗净并撕成小朵；蒜去皮并切末；小葱洗净并切末；鸡蛋去壳并打散。

2、将油锅烧至五成热，将蛋液倒入锅中。

3、将鸡蛋炒成蛋碎，盛出备用。

4、另起油锅，将红剁椒倒入锅中，煸香至香气溢出。

5、将泡发黑木耳倒入锅中，翻炒至水分收干，将蒜末加入锅中炒匀，加入少许的盐。

6、将蛋碎倒入锅中，与锅中的食材翻炒均匀，加入酱油增香。

7、将小葱末倒入锅中，翻炒几下，盛出即可。