1、首先将菠菜择洗干净 榨汁
2、用菠菜汁代替水和面
3、揉成光滑的面团醒发备用
4、油菜择洗干净
5、油菜切碎
6、鸡肉先切丝再剁成馅儿
7、肉馅儿中加适量的盐 老抽 香油 葱姜调拌均匀 再与油菜混合
8、取适量的面团搓成长条 切大小均匀的面剂子
9、擀成薄厚一致的圆皮儿
10、包入适量的饺子馅儿 捏紧收口
11、水烧开下入饺子
12、水开点入适量的凉水 反复两次
13、饺子全部漂浮于水面即熟
