1、鸡腿剔骨，用料酒2勺，盐2勺，生姜丝揉捏腌制4小时。
2、奶锅里放少量菜籽油。
3、将两块鸡腿肉鸡皮朝下，中火放油里煎。煎三分钟左右，翻面煎三分钟。
4、将煎好的两块鸡腿肉放置一边，另两块也放入煎至两面金黄。我们喜欢焦香一点的，鸡腿反复煎直至里面的油都释放出。
5、调照烧酱汁为两勺蜂蜜，老抽、生抽、料酒各一勺。
6、将照烧酱汁放入鸡腿肉的锅中，放少量水，小火烧10分钟左右。
7、待酱汁收得差不多，将鸡肉夹出。装盘即可。
