1、将鸡翅洗干净焯水去除血水，大概三四分钟即可，取出用水冲30秒，沥干水备用
2、处理好的鸡翅，在表面斜着改刀，化几道口子，为了一会制作的时候能更好的入味。
3、准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
4、鸡翅和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡翅一半就可以。
5、加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐半勺后添加水至完全覆盖食材
6、大火煮至沸腾转小火煮30分钟，就可以出锅了。是不是很简单呢，自己动手做一做吧。
1、将鸡翅洗干净焯水去除血水，大概三四分钟即可，取出用水冲30秒，沥干水备用
2、处理好的鸡翅，在表面斜着改刀，化几道口子，为了一会制作的时候能更好的入味。
3、准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
4、鸡翅和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡翅一半就可以。
5、加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐半勺后添加水至完全覆盖食材
6、大火煮至沸腾转小火煮30分钟，就可以出锅了。是不是很简单呢，自己动手做一做吧。