1、锅中热油 加入500g茄子 煎制微焦取出
2、加入蒜末10g 卤肥肠300g 豆瓣酱2大勺 米酒2大少 水100ml 搅拌均匀 煮开
3、 倒入茄子 辣椒片15g 蚝油2大勺 糖一勺 水50ml 翻炒至汤汁收干就可以出锅啦
