1、豆腐切小块，浸泡在清水里15分钟。
2、油锅内加入花椒，朝天椒爆香。
3、豆腐放进锅里煎，大火煎7-8秒，转中火。
4、豆腐简单翻过面来，3-4秒后，加入蚝油。
继续翻炒，使蚝油均匀和豆腐混合。
转最小的火。慢慢煎，豆腐在最小火的温度下，不用翻动，可以持续分钟。
5、待到两面金黄，即可关火
6、装盘
1、豆腐切小块，浸泡在清水里15分钟。
2、油锅内加入花椒，朝天椒爆香。
3、豆腐放进锅里煎，大火煎7-8秒，转中火。
4、豆腐简单翻过面来，3-4秒后，加入蚝油。
继续翻炒，使蚝油均匀和豆腐混合。
转最小的火。慢慢煎，豆腐在最小火的温度下，不用翻动，可以持续分钟。
5、待到两面金黄，即可关火
6、装盘