1、带鱼洗净取中间切段。
2、加料酒、葱姜水和少许盐腌制5分钟左右。
3、将腌制好的带鱼用吸油纸吸干水分。
4、锅中放油烧至八成热，改中火下带鱼。
5、炸至两面金黄捞出沥干油分即可。
6、备碗米饭，开吃~
