1、千层酥皮1张，用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
2、将120克草莓用15克白砂糖腌制30分钟。
3、将蛋黄、椰子粉、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌均匀，静置30分钟。
4、将千层酥皮放入派盘中，用擀面杖把边压掉。用小叉子在面皮上均匀的叉上小孔，松弛20分钟。
5、把腌制好的草莓摆在派盘中，将静置好的塔液倒入派盘中，8分满即可。然后再均匀的撒上椰蓉。
6、烤箱事先预热，把派放入烤箱。烤箱180的，烤20钟左右。