油炸熟鹌鹑蛋

1、把鹌鹑蛋冷水下锅，并煮熟，或者是蒸熟也行。

2、把煮熟的鹌鹑蛋放到容器中放凉，并剥皮后控去水珠。

3、在锅中加入油，由于炸的少，就放了锅底油。油烧热，把鹌鹑蛋放入锅中，炸至金黄，即可出锅。