1、羊腩洗净，切块，入沸水中汆烫后捞出；葱洗净切段；姜洗净切片；蒜去皮。
2、丁香、大料、白芷、香叶放入纱布袋中封好，备用。
3、锅置火上，加入适量油烧热，爆香葱段、姜片，蒜，然后加入羊腩块，以中火煸炒出水汽，接着烹入料酒，翻炒均匀后，倒入适量清水，谢谢主纱布袋，大火煮沸后转小火煮45分钟。
4、再放入山药块，继续煮20分钟，取出纱布袋，最后调入盐即可。
