1、豇豆洗净后切成小丁
2、莲藕去皮洗净，切成小丁备用
3、备好葱姜蒜
4、起锅烧开水，放入豇豆煮沸，放入藕丁煮沸至断生，捞出备用
5、再起锅热油，放入姜蒜爆香
6、放入红椒、藕丁和豇豆翻炒均匀，加盐炒匀至入味即可
7、成品图
