1、武昌鱼去掉头部和尾部。
2、在武昌鱼体表改刀。
3、放入盘中，加入葱丝、姜丝。
4、加入精盐、胡椒粉、料酒去腥。
5、涂抹均匀腌制15分钟。
6、盘底铺姜片。
7、放上鱼后上锅蒸10分钟。
8、出锅后撒葱姜、红辣椒丝、蒸鱼豉油。
9、浇上滚烫的热油即可。
10、此时一份美味的清蒸武昌鱼就制作成功了。
