1、准备香料。
2、老抽，生抽，料酒拌匀，姜切丝。
3、牛肉如果太大块，切开利于腌制。
4、在肉块上扎一些孔。
5、冰糖，姜丝，加上酱料浇上肉块。
6、香料最后加上，混合均匀。
7、用保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏过夜。
8、第二天，一锅清水盖过肉块，入电饭锅煮熟。一般1个半小时。
9、不要煮得过烂。
