1、主要食材。
2、将青豆芽的根部用剪刀剪掉，食材清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮后切碎。
3、锅中倒入色拉油烧热，加入蒜末炒出香味，将青豆芽和红辣椒先后加入锅中。
4、大火爆炒青豆芽和红辣椒，加入适量食盐和生抽调味。
5、我口味重喜欢吃辣，所以加点辣椒粉翻炒几下，然后加入食醋。
6、充分翻炒入味后，见豆芽断生即可关火，炒豆芽的时间不要过长，炒软了就不好吃了。
7、成品图出炉，一道营养又美味的青豆芽炒辣椒就做好啦！口感清脆，香辣入味，好吃 。
