1、白萝卜去皮，洗净切块；香菇洗净切块，备用。
2、羊肉剔去筋，剁成细蓉，放入盆中。
3、将葱姜汁徐徐倒入盆中，沿一个方向搅打上劲。
4、盆中再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
5、锅置中火上，加适量高汤，将羊肉馅下成小丸子，放入锅中。
6、高汤加热至沸，慢火将丸子汆熟，下入萝卜块和香菇块，加调料调味。
7、出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
1、白萝卜去皮，洗净切块；香菇洗净切块，备用。
2、羊肉剔去筋，剁成细蓉，放入盆中。
3、将葱姜汁徐徐倒入盆中，沿一个方向搅打上劲。
4、盆中再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
5、锅置中火上，加适量高汤，将羊肉馅下成小丸子，放入锅中。
6、高汤加热至沸，慢火将丸子汆熟，下入萝卜块和香菇块，加调料调味。
7、出锅时撒香菜末，淋上香油即成。