好吃开胃的柚子醋鸡皮

1、准备鸡皮解冻(如果在处理鸡肉时留下的鸡皮，可以冷冻起来，料理时取出就好了喔!)

2、将洋葱切丝备用。*如果洋葱是比较辣的种类，可以500W微波1分钟，会比较不辣喔。

3、以及葱末&葱段或姜片。

4、起一锅滚水煮鸡皮。*这时可以放葱段或姜片去除鸡皮原有的臭味。

5、着将鸡皮取出并用凉水冲洗凝固的血水。

6、煮鸡皮剩下的鸡汤可以将浮物捞除后，就是一锅天然的鸡汤喽。

7、将鸡皮切成好入口的大小，取一个保鲜盒与洋葱、葱末、柚子醋一起混合。

8、这样就完成了，酸酸的味道超开胃!